Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: второе блюдо из мяса (список заголовков)
07:36 

Мясо в кляре

Для приготовления необходимо: мясо (желательно свинина) 500 гр., лук 2 шт., баклажаны, кляр (яйца 2 шт и мука 0,5 стакана), приправы.

Мясо порезать на большие кусочки, немного отбить, посолить и обжарить на масле.
Приготовить кляр из яиц и муки, можно добавить соль и приправы для мяса. Каждый обжаренный кусочек мяса обмакнуть в кляр и еще раз обжарить до готовности кляра.
Баклажаны очистить от кожуры и порезать кружочками. Лук мелко нарезать кубиками.
В небольшой казан переложить обжаренное мясо и овощи слоями. Добавить воды и поставить в духовку. Блюдо будет готово, как только баклажаны станут мягкими.

@темы: Вторые блюда, Второе блюдо из мяса

07:35 

Мясо в фольге

Для приготовления необходимо: говядина 300 гр., свинина 300 гр., картофель 4 шт, грибы свежие (любые) 500 гр, лук, масло сливочное, приправы, фольга.

Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить по вкусу и оставить на 1-2 часа. За это время крупно порезать грибы и обжарить их с луком до готовности. Картофель порезать кубиками и чуть-чуть посолить.
Из фольги делаем большие квадраты и в середину каждого квадрата выкладываем приготовленные ингредиенты в следующем порядке: мясо, картофель, грибы, кусочек сливочного масла (если мясо не слишком жирное). Соединяем уголки квадрата и формируем кулек. Выкладывает полученные кулечки на железный лист и ставим его в духовку.
В процессе приготовлениям, если есть необходимость, можно в каждый кулек добавить воды, тогда мясо будет более мягкое.

@темы: Второе блюдо из мяса, Вторые блюда

delicatessen

главная